HOT ! 銅鍋 ポエロン フランス製 12cm　プロ仕様　Mauviel ムヴィエール系？

銅 ポエロン12cm です。●刻印：MADE IN FRANCE【メーカーについて】Mauvielムヴィエール製である可能性が高いですが、断定はできません。・2行の長方形刻印：小さな2行のブロック体で「MADE IN / FRANCE」と打たれているものは、2000年代以前のMauviel製品によく見られる特徴的なスタイルで、大手小売店向けに輸出していた際、ブランド名を入れずにこの特定のスタイルの「MADE IN FRANCE」のみを刻印していたようです。・Mauvielが自社ブランドの「Mauviel 1830」という刻印を全面的に使い始めたのは2000年代半ば以降ですので、それ以前のものと推測されます。 ・ハンドルの接合部:：写真にあるような、3つのリベットで固定された特徴的なハンドルの形状は、Mauvielの伝統的なデザインと一致しています。・銅の厚み：Mauvielは、約1.5mm〜2.5mm程のしっかりとした厚みがあるのが特徴です。【状態】・ハンドルと本体接続部周辺を中心に若干汚れが残っています（写真15番等・多少の手間をかければ きれいに除去できます）・使用に伴う細小なスレ、微小なキズはありますが、 メンテナンス不要で すぐに使える状態です。・ガタつきもありません。＊ 中古品ですので商品状態を掲載写真を拡大してご覧いただくことをおすすめします。　神経質な方、未使用品同様をお求めの方はご遠慮ください。(^^)【サイズ】●外寸:約φ122/高さ：70●内寸:約φ118/深さ：68●側面板厚：約 2mm●重量：約783g【商品について】用途：主に製菓用として使われ、キャラメル作り、ジャムの煮込み、湯煎でチョコの溶解、ソース作りなどに最適です。材質：高品質な銅で作られており、熱伝導率と蓄熱性に非常に優れています。内面：多くのモデルは内側にスズ引き（メッキ）が施されていない「裸銅」の状態です。これにより、砂糖の結晶化を防ぎ、高温での調理（空焚きに近い状態）にも耐えられる設計になっています。形状：特徴的な注ぎ口と、中空で熱くなりにくい独特な形状のハンドルを備えています。アンティーク　ヴィンテージ　ソースパン　Matfer ソトーズ　マトファー　業務用　パティスリー　製菓　調理。FEDECA クレーバートング名栗ブラックと FEDE純正レザーケースのセット。マルマン佐藤　マキリ鞘付き　片刃　釣り、アウトドアに最適　青紙鋼。【業務用】スライサー PRO CHEF。調理器具 KIYA EDELWEISS KITCHEN KNIFE No.180。グリーンパン クリックシェフ 3点セット【新品・未使用】。デバイヤー　de Buyer カーボンプラス　26cm。銅製やかん 木製ハンドル2,5L。学校法人東京総合食品学園飴細工用 アメランプ ポンプ付き。アルミ製 両手鍋　　寸胴　大容量調理。RainbowCooker ステンレス両手鍋 中型 25cm蓋付き。キッチンスケール　ビンテージ PERSINWARE 501 オーストリア製。製麺機☆昭和レトロ★アンティーク。新品　Microtech santoku　三徳包丁　レプリカ。特大アルミ製 寸胴鍋 48㌢×45.5㌢ 蓋付き。アンティーク　リモージュ　LIMOGES　ALUMINITEの片手鍋　6点セット